con crema di Bra stagionato
su letto di spinaci al burro
alla griglia con patate
san daniele, parma, culatello, sauris
accompagnato da gnocco fritto
conditi con cannella e ricotta affumicata della Carnia piatto tipico friulano
(tortino di formaggio montasio fresco e patate)
allo stracchino ( tipo Recco)
con scaglie di Bra e crema di balsamico
degustazione di specialità Piemontesi
farcita con salsiccia di Bra e mozzarella di bufala
con ragù di salsiccia di Bra / o al burro e salvia
olive taggiasche, stracciatella di burrata e basilico di Pra
pomodorini passiti, peperoncino, colatura di alici di Cetara, lime grattugiato e pane tostato
con ragù di salsiccia di Bra o al gorgonzola
cotto a bassa temperatura sfumato alla ribolla gialla con patate
con rucola e scaglie di grana
cotto a 62° con patata e fonduta di robiola
su crema di patate profumanta al lime
cotte a bassa temperatura
con purè di patate
con panna, marron glacé e caramello salato
delle langhe con cioccolato fondente
con crema al zabaione
fatto al carrello minimo per due porzioni (€ 10,00 a porzione)
con cioccolato, rum e caffè
con gin e lime
oppure al caramello salato o cioccolato fondente