san daniele, culatello, sauris
accompagnato da gnocco fritto
tipico piatto Del Monferrato
(tortino di formaggio montasio fresco e patate)
per 2 persone con salsa bernese
farcita con salsiccia di Bra e mozzarella di bufala
conditi con cannella e ricotta affumicata della Carnia piatto tipico friulano
con ragù di salsiccia di Bra / o al burro e salvia
olive taggiasche, stracciatella di burrata e basilico di Pra
pomodorini passiti, peperoncino, colatura di alici di Cetara, lime grattugiato e briciole di pane tostato
con speck di Sauris
al pesto Genovese con il basilico di Prà ( il pesto con o senza aglio)
alla Piemontese
in agrodolce
6 assaggi di specialità Piemontesi
con stracchino (tipo Recco)
con olive taggiasche, patate e olio evo
con patate saltate il padella al rosmarino
con rucola e scaglie di Bra e sale maldon
cotto a 62° con patata e fonduta di formaggio di Bra
su crema di patate profumanta al lime
con maionese allo zafferano
con panna, marron glacé e caramello salato
con cioccolato fondente
con crema al zabaione senza lattosio e glutine
fatto al carrello minimo per due porzioni (€ 10,00 a porzione)
con cioccolato, rum e caffè
con gin e lime
oppure al caramello salato o cioccolato fondente